(CL) – Es uno de los vegetales más nutritivos, ricos en vitaminas, especialmente la A, y con un gran poder desintoxicante, diurético y antioxidante. Eso sin contar su gran versatilidad en la cocina ya que es protagonista en sopas, guisos, postres y un sinfìn de recetas… , Pero a su vez la calabaza es pobre en calorías y es uno de los alimentos más económicos que puedan existir. La calabaza, también conocida como auyama o zapallo, en distintas partes de Hispanoamérica, es conocida desde hace muchos siglos en América y…
Read MoreLa calabaza: tan pobre y tan rica
